おすすめレシピ　ぶりのジンジャーソテー

風邪予防におすすめ　ぶりのジンジャーソテー

しょうがには、体をあたためるといわれる辛味成分も含まれています。

材料(２人分)

• ぶり(切身)　　　　　　　２切
• しょうが　　　　　　　　１/２片
• 小麦粉　　　　　　　　　少々
• バター　　　　　　　　　適宣
• サラダ油　　　　　　　　適宣

（A）

• 塩、こしょう　　　　　　各少々

（B）

• みりん・酒・しょうゆ　　各大さじ1

作り方

1. ぶりは両面に塩(材料外)をふって10分ほどおき、水けをふく。Aをふって小麦粉をまぶす。
2. 熱したフライパンに大さじ１の油、バターを入れ、1の両面を焼く。焼き色がついたら、皿に盛る。
3. 2のフライパンに大さじ１の油、バターを入れ、せん切りにしたしょうがを弱火で炒める。香りが出たらBを回し入れ、火を止め、２にかける。