おすすめレシピ　ぶりのおろし煮

黒こしょうでピリッとした味に ぶりのおろし煮

ぶりには、高血圧を予防するといわれているビタミンB12が含まれています。

材料(２人分)

• ぶり（切身）　　2切れ
• なめこ　　　　　50g
• 大根おろし　　　50g
• 黒こしょう　　　少々

（A）

• だし汁　　　　　1カップ
• しょうゆ、酒　　各大さじ1
• みりん　　　　　大さじ1と1/2

作り方

1. ぶりは熱湯をかける。なめこはサッと洗う。
2. 鍋で合わせた Aを沸騰させ、ぶりを入れ落としぶたをして中火で10～12分煮る。軽く水けをきった大根おろし、なめこを加えてひと煮立ちさせ、黒こしょうをふる。